Kollektion: Dry wors

"Dry wors", kort for "droëwors" på Afrikaans, som bogstaveligt oversætter til "tør pølse" på dansk, er en sydafrikansk snack, der ligner biltong (en form for tørret kød).Dry wors er lavet af en krydret pølse, som normalt er fremstillet af oksekød. Pølsen er krydret med en blanding af krydderier som koriander, nelliker, peber og nogle gange eddike, hvorefter den bliver hængt op og lufttørret.

Denne proces reducerer pølsens fugtindhold betydeligt, hvilket giver den en lang holdbarhed og en karakteristisk tør og fast konsistens. Dry wors er populær som en snack til alle tider og er særligt elsket i Sydafrika, hvor den nydes i mange forskellige sammenhænge, fra sportsbegivenheder til vejture og som en hverdags snack. Den er også populær blandt sydafrikanere og andre fans af sydafrikansk mad, der bor i udlandet.